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前進區市場局開展校外配餐單位食品安全大檢查
發布日期:2019-09-03 09:28:57 發布者:區市場監管局 來源: 瀏覽量:1504

 為切實加強學校食堂和校園配餐單位食品安全監管工作,保障廣大師生飲食安全,前進區市場局開展對學校外配餐單位的食品安全大檢查。截至到8月26日,出動執法人員95人次,檢查29家校外托管就餐單位2家學校配餐單位,發現問題并責令整改11家,立案查處6家。

查看硬件設施建設情況,重點查食品處理區、消毒設備、原料儲存區等,查加工操作過程衛生狀況、食品添加劑使用情況、高風險食品經營情況、餐飲用具消毒設施是否正常有效運作等。查看生產制度落實情況,查食品生產許可證從業人員健康證、食品加工區管理制度、原材料索證索票制度,食品留樣制度等。查看落實整改情況,從檢查情況看,多數校外配餐單位管理規范,各項食品安全制度落實到位,但少數單位存在證照不全、食品安全管理制度不健全,操作間分區不明確,食品留樣不規范,食品貯存不規范等問題。針對存在的問題,執法人員現場進行了規范指導,責令限期整改,并對整改情況進行了回訪檢查,對整改后問題仍嚴重存在的進行立案查處

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